mabento - QUATRE TEMPS

mabento a été crée par deux amis d’enfance, Francis,
franco-japonais, et Thierry au retour d’un voyage au Japon.

Le premier point de vente a ouvert en 2011 à la Défense
(côté esplanade) avec la volonté de faire découvrir le bento
encore peu répandu en France, malgré ses nombreux atouts :
C’est un plat original, nomade, délicieux, sain et équilibré,
pratique et authentique.

Dès la genèse du projet, Francis souhaite appeler l’enseigne
MAbento, en hommage à MAsumi, sa maman, et en hommage
à toutes les mamans, qui préparent chaque jour avec coeur
les boites à bento de leur petits.

Dans sa forme actuelle, mabento propose huit variétés de
bentos, élaborés à partir de produits frais chaque jour, avec la
volonté affirmée de respecter les codes propres à cet art culinaire.

Les recettes sont créées par leur Cheffe japonaise Yoko Hashimoto.
Tous les produits (viandes, poisson, légumes) sont soigneusement
sélectionnés par leur fournisseurs à Rungis.

Le bento permet de manger sainement : il apporte fibres,
minéraux, vitamines et protéines.

mabento propose la possibilité de consommer sur place,
à emporter, ou en livraison.